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氢氧化钙（calcium hydroxide），无机化合物，化学式Ca(OH)2，俗称熟石灰或消石灰。是一种白色粉末状固体，加入水后，呈上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆。上层清液澄清石灰水可以检验二氧化碳，下层浑浊液体石灰乳是一种建筑材料。氢氧化钙是一种强碱，具有杀菌与防腐能力，对皮肤，织物有腐蚀作用 。氢氧化钙在工业中有广泛的应用。它是常用的建筑材料，也用作杀菌剂和化工原料等。
由于氢氧化钙 和氧化钙在使用范围与程度的不同，生产工艺上也有不少差异。
、氧化钙白度达到90以上，而且要通过强度试验。才能提高涂料、腻子粉白度、硬度和防水性能。
第二、在氧化钙消化过程中，长时间不完全保温消化，不能同生产氢氧化钙一样边消化边生产。否则会因消化时间不足而造成在使用中出现保水性不好，易干燥等情况，造成涂料稳定性差，不利于施工。
第三、灰钙生产需要经过灰钙机高速粉碎和排渣，达到细度均匀，增加疏松程度，施工中易批刮,光泽好。
随着国家对灰钙企业环保要求的提高，对氢氧化钙生产的过程和方法进行技术改进，达到节能减排的要求是企业应尽的责任。
氢氧化钙是一种常见的食品添加剂。
在食品中，氢氧化钙具有多种用途：
1. 调节酸度：可用于调节食品的酸碱度，保持食品的稳定性和口感。
2. 凝固剂：在一些食品加工过程中，起到凝固、成型的作用。
使用氢氧化钙作为食品添加剂时，需要严格遵守国家规定的使用范围和用量标准，以确保食品安全。
